マクアケ応援購入ページ

https://www.makuake.com/project/mitsuboshikorogi/

「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。

開発背景

1965年に70%以上あった食料自給率が近年40%未満まで低下している日本で、皆さんは50年後、100年後の未来食を想像した事はありますか？

現在80億人を超える世界人口は、このまま増え続けると2050年には100億人近くになると考えられ、人口問題の一つとして食糧難が世界で懸念されています。問題を真摯に受け止め、各地で様々な取り組みが行われていますが、特に近年注目を集めているのが「コオロギ食」です。

コスパやタイパ、完全栄養食、という考え方が根付いた現代だからこそ、私たちUHA味覚糖は皆さんに食用コオロギを未来食として提供します。

「Makuake」プロジェクトについて

このプロジェクトがスタートするまで、私も皆さんと同じような気持ちでした。「えっ、ほんとに食べるの！？」正直、コオロギには衝撃を受けました。ただ、その偏見を取り払った時、本当の価値や食べる意義を見出すこと、未来食としての研究開発の重要性に気づきました。［「Makuake」プロジェクトページ内より引用］

今回タッグを組むのは、良質なコオロギ生産を担うハイジェント株式会社とコオロギ加工食品・世界最大級メーカーの株式会社MNH。そこにUHA味覚糖の企画・販売力を集結させ、原料となるコオロギの生産から、おいしさを存分に引き出す工夫に至るまで、プロ集団が本気でコオロギと向き合いました。

その３社の取り組みから生まれた 未来タンパク「三ツ星コオロギ だし醤油味」を是非この機会にご堪能ください。

ご検討いただきます皆様へ

抵抗感を持つ人々へのアプローチとして、無理に食べることを勧めず、コオロギの特性やメリットについて丁寧に説明し、まずは受け入れてくれる人々に食べてもらうことが良いと考えます。コオロギ食を広める対象としては、特に理解を深めてくださる人々に焦点を当てています。

これらの取り組みを通じて、正しい昆虫食の理解を促進し、社会的な受容を高めるための良いきっかけとなる事を願っています。

また近年、昆虫食に関心を持つ子供たちが増えており、教育を通じて昆虫食の理解を深めることがより重要になってきます。本プロジェクトの「次世代たんぱく質」である食用コオロギをきっかけに、栄養摂取もおいしくあるべきだという食の楽しみを伝え続けるともに、地球環境の変化にともなう未来食との付き合い方をさらに広げていく活動に今後も注力してまいります。

https://www.makuake.com/project/mitsuboshikorogi/

プロジェクトメンバー

ハイジェント・スタッフ一同、MNH、UHA味覚糖開発・品質管理スタッフ一同

返礼品一覧

UHA味覚糖株式会社

1949年創業の菓子・食品メーカーとして大阪に本社を構えるUHA味覚糖(株)は、特濃ミルク8.2やシゲキックス、おさつどきっをはじめとするお菓子で人々の生活を豊かにすることに留まらず、ヘルスケア部門にも進出しています。

ハイジェント株式会社

金属材料などのめっき加工を手がけるハイジェント。2021年からSDGｓの取り組みとしてコオロギの養殖を始め「工場でタンパク質を作る」をモットーに、“味”も“質”もこだわったコオロギを生産しています。

株式会社MNH

創業以来からの想いであり経営理念である「M（みんなで）N（日本を）H（HAPPYに）」に改めて向き合い、それを真に実現するための事業を推進しています。私たちのチャレンジに、冒険心を持って挑み、そこから、さらに新しい価値を創造できる地域にある資源を活かしながら、社会課題を解決するお手伝いをしています。MNHでは、2017年から食用コオロギ事業を開始し、コオロギ加工食品の企画・開発から販売まで世界で事業展開しています。